[西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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酥皮3片，鮮長茄子2條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K1 B: m& t3 x: O9 l) a: Q
意大利鹹魚仔3條，鮮香草適量。" X' W. Z, Y) ]: y3 H+ U
白洋蔥3／4個，紅蔥頭5粒，蒜頭2粒，黃牛油20克，橄欖油40克，雞蛋液、鹽、白胡椒粉各適量。www.ds-hk.net  ~. I( V' U4 y1 v2 s, H
淡花奶100毫升，蘑菇碎、紅蔥頭碎各30克，鮮百里香10克，蒜蓉1克，白葡萄醋90毫升，白葡萄酒70毫升，淡奶油70克。- ?1 J% M! M; ^: c: I& }9 h
土豆泥，豆蔻泥，紅蘿蔔絲，櫻桃番茄。☆夜玥論壇ק' Y& @' D! u( [5 U. G& P

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# [; E- a7 ^6 C  p# e  owww.ds-hk.net將蘑菇碎、紅蔥頭碎、鮮百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小鍋中用小火炒干水分，離火加入白葡萄酒，再煮至酒濃縮成一半時加入淡奶油拌勻，煮成濃湯；☆夜玥論壇ק# v& K! N% G0 p3 X* I4 \2 s, {9 W' J
用模具把酥皮切成圓形，在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液，入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色；0 `) _8 A$ }; M- P6 G0 q
將茄子用長切法一分為二，在切面上撒鹽醃l5分鐘，將茄子反轉，讓澀水流淨，表面塗上橄欖油，入烤箱中以220℃烤30分鐘，取出用叉挖出茄子肉；
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* k4 c" t, \3 q) Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將烤好的酥皮放在碟內，鋪上一層茄子泥，再放一塊酥皮，酥皮上再塗一層茄子泥，如此類推做三層，在頂部裝飾上三條小鹹魚和鮮香草，再在酥皮周圍淋上做好的湯汁即可上桌。
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