[中菜] 中華海鮮燒面

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+ |4 `" `# ~4 ?; j! L0 \) jwww.ds-hk.net　在日本，中華燒面（中華燒きそば）非常有名氣，在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味，但是到了日本似乎就有所改變，當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢，則用到了日本拉麵中的面來做，菜湯汁呢雖然較黏稠，但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面，真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。
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5 q( ^& ]. y- u7 M☆夜玥論壇ק　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華海鮮燒面
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材料:+ C' O' y1 U" E! l7 Y' d

3 k9 ?; f; i; W6 e. Z" N3 V; I2 O蝦 10只www.ds-hk.net. i5 N6 y5 Y4 F% h
章魚 半隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X0 Q. J( M0 F8 e2 |' U
捲心菜葉 4分之一個www.ds-hk.net. L! q  I# l, [, ^" G
木耳 適量1 ^  [" l' a; f/ ~8 i
腐竹 適量# e5 d+ G* L+ j) M1 b
蒸面 4小包(燒きそば專用面)www.ds-hk.net5 v  ~( t& n+ O- p% D
蔥片 適量
; U8 q* _4 M' p. ?+ e9 Vwww.ds-hk.net姜絲 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 U0 S. Q7 J$ Z
蒜片 適量
, a8 Q: _& h! s8 z, R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O( g' ^* \/ h* ^0 X
調味料:
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雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)
8 Q/ H# Y& L4 L" q7 ]酒 2大勺
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鹽 適量☆夜玥論壇ק9 E. \9 N. J: D' B% P( U! b( h3 a$ U
糖 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?7 W7 D0 u1 U) b) |' G
胡椒粉 少許☆夜玥論壇ק2 d# i+ {; o5 ~. H! @
水澱粉 3大勺
9 X' X. B* J2 H, c# ^( A0 D6 o' `香油 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e4 M" M+ J  w2 n+ [; g

1 _1 p: `  f" O& N* Lwww.ds-hk.net做法:
/ t0 t0 q  a0 X　　1、木耳泡發，用澱粉水洗，再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。
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2 |9 {+ d# T. o$ W☆夜玥論壇ק　　2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好，切丁。☆夜玥論壇ק  u5 H, a* P) l9 O2 I
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　　3、平底鍋放適量香油，面分別平鋪。兩面煎黃焦（不要煎糊了）滑入案板，用刀切份，裝盤。☆夜玥論壇ק" [  i5 u6 D. c% P+ Y* [
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　　4、另起一鍋,放適量色拉油，爆香蔥片、姜絲、蒜片，再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。
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　　5、加入所有調味料，沸騰後，混入水澱粉，變稠後，關火，點香油。盤中倒入等份的菜，即可。
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- @4 Q4 x8 Y& b8 M& g$ X8 i5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　章魚買不到，可以換成魷魚。還可以加入貝柱，味道會更棒。菜類，可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味，可以最後放鹽調味，也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油，不用香油，只不過香油的味道會更好。我油放的較少，你喜歡更焦香，油就稍微再多放些，這樣面的顏色會更焦黃。☆夜玥論壇ק2 D  B1 b9 z5 b9 `
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　　曾做過一次用醬豬肉做的，放了些煮肉汁，配了些青椒之類的菜，也巨好吃哦。☆夜玥論壇ק. g& D4 f' U; F  [0 q) d' H
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:45 編輯 ]