[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油www.ds-hk.net2 f$ x2 d  p' t7 x( f# a0 d
          3/4 斤水 4 @) E& B' H- ^6 i" j" m
           1  杯麵粉
  w; B" D. ^! v9 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區          1/8 茶匙鹽
3 K% {5 I$ u" A9 e1 p+ O9 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區           2  湯匙牛油
2 r6 J8 U# l4 n, K9 B& y' R6 v           4  隻室溫大雞蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G4 {' w; ~. Y  W+ r( p9 i$ G6 A
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做  法 :  www.ds-hk.net9 e- {& B$ H3 x4 T# t$ c) b8 ]
(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g  k1 k5 H% ?+ k
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(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。
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(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M( u- p- V# f/ d+ B- e$ l( t- {

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(5) 鑊內次油應已夠熱，約為攝氏 190 度，用鏟將整碟麵球推入熱油內，並且在油內不停撥動，不久便見麵球浮起，開始慢慢轉動，繼而膨脹成一空心蛋泡，炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油，然後撒入幼砂糖即成。☆夜玥論壇ק3 C/ V: `/ R/ T$ D6 a. U- I/ g
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備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，www.ds-hk.net' d5 M% T; h+ A( m) F
              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。