奶茶芝士撻〔已檢〕
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奶茶芝士撻www.ds-hk.net/ W. A+ f1 `/ u3 N$ W
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撻皮材料： 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。
- P. b) @' q# K' k餡料： 糖霜45克、蛋黃1隻、淡忌廉20毫升、伯爵茶包4個、水60毫升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1隻。
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做法：
6 s2 d5 _5 v4 X4 I2 G/ m) S, Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻，加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。
; k/ Z4 ]% X. ]' Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 成 2-3毫米的厚度，舖入撻模內，放入雪櫃冷藏 20分鍾。
1 G- N9 Z# ~, M m" z; R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 放入已預熱 180c 焗爐，焗 15分鐘，待涼備用。
0 ]2 M9 N3 a4 _4 s: t4 H. a4 X2 y* O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 餡料做法：伯爵茶包浸入水中，讓茶味溢出，備用；忌廉芝士和 2/3份糖霜，拌勻。
6 V5 A' u: S) ]8 P5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶，備用。 蛋白打至起泡， 1/3糖霜分三次加入打至企身，拌入蛋黃麵糊內。
1 ^# S; s5 c6 a/ ~8 j6. 倒在已舖上撻皮的模內，放入已預熱 180c 焗爐，焗 25-30 分鐘即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:12 編輯 ]
