奶茶芝士撻〔已檢〕
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奶茶芝士撻0 w3 ^3 m, v7 p0 Q* b* B2 R$ O
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撻皮材料: 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。 ☆夜玥論壇×§- n& P, p1 @, w# l- {( N9 {
餡料: 糖霜45克、蛋黃1隻、淡忌廉20毫升、伯爵茶包4個、水60毫升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1隻。
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1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻,加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。4 P1 D3 o, `; a2 \* H
2. 成 2-3毫米的厚度,舖入撻模內,放入雪櫃冷藏 20分鍾。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. J1 K6 `1 t2 g% x; Q- ], K) o
3. 放入已預熱 180c 焗爐,焗 15分鐘,待涼備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; T: E0 ` L- x, s1 `/ f+ E6 ~
4. 餡料做法:伯爵茶包浸入水中,讓茶味溢出,備用;忌廉芝士和 2/3份糖霜,拌勻。
, T) [) k1 O# h☆夜玥論壇×§5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶,備用。 蛋白打至起泡, 1/3糖霜分三次加入打至企身,拌入蛋黃麵糊內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u3 W& J6 \6 z" U
6. 倒在已舖上撻皮的模內,放入已預熱 180c 焗爐,焗 25-30 分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o3 {- m7 v" z( D! H" i
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:12 編輯 ]