[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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【材　料】4 m  R; I  A7 A; M
低筋麵粉  297公克☆夜玥論壇ק1 ^8 l2 C5 V  n8 N* Y* d% y+ U3 J3 {
蛋白  809公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D3 E: L- c* d) e
塔塔粉  5公克
6 o7 f- t- |7 z細砂糖  363公克
5 J8 p. _& c3 S, zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蜂蜜  165公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k- O8 e' m. v  _5 F  s2 [
鹽  5公克
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! D$ O; X8 m! T! e* ]☆夜玥論壇ק【做　法】- h) ?# r6 U) T, O5 h
1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A, \/ ~2 ?& a+ V* M
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。www.ds-hk.net8 |) T1 V9 j; `/ Q
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3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
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4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
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# [8 Z/ P6 p1 q" {☆夜玥論壇ק5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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