[甜品] 檸檬蛋糕

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全蛋  4顆
* |/ k; ^2 L: m1 b$ c! Iwww.ds-hk.net細砂糖  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S- r' ?+ ~  F; `* c0 H6 s. _0 L5 D* _
低筋麵粉  230公克
, \: ^# W& z- ^- s6 `+ n# \' I( J泡打粉  5公克
" _) s& x0 D+ F. y/ }( b$ \* b; Y9 l檸檬汁  少許
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裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B# f: Y6 M2 Z4 @% o
檸檬 半個
% k0 u2 c; _- [) |; P# `3 U奶油  適量
. X- f/ g- a9 I8 ~( T! L& j3 Swww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q& m7 F" X$ A- {
【做　法】
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o3 G, i8 X2 J  m9 i- {
2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K1 ]" m. R( k% r8 Z/ N

8 }; K8 g* D7 r; f: i. |☆夜玥論壇ק3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。: y: |- P+ n9 i* Z5 X7 B3 m- U
☆夜玥論壇ק; c$ j6 _3 }2 r* {4 k' w8 g
4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f& `) I& E+ D. F! ~4 o
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。www.ds-hk.net8 E! m+ V# i& d% ?0 }
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。7 o+ Z' S) ]4 g9 _

$ Z/ R. `) y. |0 ?www.ds-hk.net8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可☆夜玥論壇ק9 D8 M0 Y3 ~9 {$ g/ ~: q
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]