[中菜] 當歸紹興醉雞

一.雞腿部份
2 ?# c+ x7 V' b* `; |  D' Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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無骨雞腿2隻,鹽1/2大匙,青蔥2支,薑片2片,綿繩適量
5 d! N( j4 M( z4 V# z$ w4 s* C( Ywww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I' J* q0 S1 H  b

/ e- [1 h3 w8 q" h9 Q* V/ j  ?步驟:
' V8 _: T5 w3 \( i, t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘www.ds-hk.net& t+ D% z9 w  C  l
2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀
( H& o$ f8 }: v9 t! R3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰☆夜玥論壇ק4 x1 N  w! `/ p* z2 S8 R8 L
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著
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6 i" c3 u9 X' U3 [www.ds-hk.net5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻
$ X8 W1 Q2 Q: P/ Q; @" uwww.ds-hk.net   (這樣雞肉才會有彈性)
- \) J0 f; r+ c; \; r# j2 s☆夜玥論壇ק二.醃料部份:www.ds-hk.net# w8 F& _5 q# C! o. k

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紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽, H! E/ J; h; S6 L  _
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
( Z! l& m0 `' ?/ @+ K, G! S4 [) `☆夜玥論壇ק1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼   
' r1 K/ s5 H1 {. C% D: d" S☆夜玥論壇ק2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
+ r/ s5 x8 x5 E1 ^% P& u' wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
% }; Q% S5 ~' s+ X& W# g, Q☆夜玥論壇ק3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可# N2 C; F9 x6 w# X0 d) T
4.吃的時候將繩子解開切片食用
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