紹興醉蛋
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紹興醉蛋
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醃料www.ds-hk.net& _* @* t1 ^" l+ }+ p
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽www.ds-hk.net& o K9 d( [" f/ C) r- q4 U' G
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
* C# I! g& t8 |/ P1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼 - c7 [, _% ^3 J
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味☆夜玥論壇ק+ V" h" [) O' ?* f2 i6 k" ~
(可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)☆夜玥論壇ק0 C" s0 \1 {) d4 {+ k
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即www.ds-hk.net8 }9 d5 N7 @5 {" s$ B/ ^# g
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