[中菜] 竹葉雞翼

竹葉雞翼
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材料：
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. j/ V4 W6 Y& W雞翼十隻
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西蒜一棵☆夜玥論壇ק/ s) \" h7 _& H( B
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竹葉青酒三湯匙 ☆夜玥論壇ק# n8 p- d4 {) ?. J7 n5 C5 m
醃料：☆夜玥論壇ק, R% u1 ^3 m  E; b  c
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竹葉青酒一湯匙4 W* m& g- B5 ~7 P
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檸檬汁一湯匙 ☆夜玥論壇ק% ]$ j5 a% U1 H1 X6 l4 y: q
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做法：
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: c* f% Z, \- h1 Vwww.ds-hk.netl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
) _6 @/ A. L9 qwww.ds-hk.net3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) ☆夜玥論壇ק; C9 `( c* b  `+ d2 r4 c2 |% B7 f
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕