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[中菜] 竹葉雞翼

竹葉雞翼

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竹葉雞翼
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材料:
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. j/ V4 W6 Y& W雞翼十隻
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醃料:☆夜玥論壇×§, R% u1 ^3 m  E; b  c
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做法:
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: c* f% Z, \- h1 Vwww.ds-hk.netl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘)
) _6 @/ A. L9 qwww.ds-hk.net3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘) ☆夜玥論壇×§; C9 `( c* b  `+ d2 r4 c2 |% B7 f
4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕

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