[中菜] 五彩花枝〔已檢〕

【材料】：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 D% P1 h) ~) E
  花枝 ... 600公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p5 q; A% r# e8 v' N3 O: C
火腿 ... 113公克 1 K  G0 n& G! j# x3 p
香菇 ... 6朵 www.ds-hk.net0 b) f! ]' A7 F' g) z5 A
豆皮 ... 3張
- u/ K6 q3 n2 r0 n1 Y, R! D$ G% Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芫荽 ... 75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b5 O/ S  U- M0 W& e8 \1 Q- h
鹹蛋黃 ... 6個
1 x9 n% s1 X$ f2 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區炸油 ... 適量☆夜玥論壇ק+ n; t3 {8 U1 G% |
A 料
2 r% e6 Z5 ^! z% x9 [& j! L/ e( o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 ... 1個
5 {& \& _; c3 u$ x1 j9 y; P  g4 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵粉 ... 1大匙www.ds-hk.net2 g: }9 m4 Y$ G. w
味精 ... 1/2小匙☆夜玥論壇ק* C' F8 t5 W: @' ]
糖 ... 1/2小匙
$ Q- @4 y0 G) x: `☆夜玥論壇ק白胡椒粉 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e6 w% u6 I1 G- T! F
香油 ... 1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* x- U% W/ A- W3 c5 D

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【作法】：
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豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。
7 p& B0 H& }; o1 L/ l* S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。
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+ v# u( R! C% Q/ M; [www.ds-hk.net2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。
7 o( ~+ F  G- \9 c6 ~4 Vwww.ds-hk.net3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？, L. \( Y) L8 u2 }! g
A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。
0 A& F5 Z. p, I' H$ Q+ q2 t  Y, d. jwww.ds-hk.netB.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O, T; p1 `8 B& M) [
C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w% S2 k# o# W6 h; ]* T

# S$ f: r( \3 q) T6 G, b# Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]