五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：www.ds-hk.net( y1 j; H. d, k8 `4 l# R
花枝 ... 600公克
/ D' |8 g( P6 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源火腿 ... 113公克
$ q& Y9 B! O/ h/ zwww.ds-hk.net香菇 ... 6朵
X! E, x' U" p* y! Ywww.ds-hk.net豆皮 ... 3張
J, c" m y9 U( }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芫荽 ... 75公克 ☆夜玥論壇ק5 U3 p2 b, u) y2 B
鹹蛋黃 ... 6個
2 y* ?. ?2 z, V2 d/ S4 P" nwww.ds-hk.net炸油 ... 適量
K! {! A4 x6 AA 料
3 t/ r7 p' u9 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋 ... 1個" B/ x* d% u6 Q2 l* g0 w! ]: s$ z
麵粉 ... 1大匙
, j% }6 I. u& n3 q& bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源味精 ... 1/2小匙$ y, P9 Z% h7 ^
糖 ... 1/2小匙
6 q3 [; q9 K8 u2 j8 Zwww.ds-hk.net白胡椒粉 ... 1/4小匙www.ds-hk.net5 V: \' A$ H7 v. J' a) Z( X( J% T
香油 ... 1/2小匙
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【作法】：
; A2 A9 h4 |1 x# D 花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
n; x u2 M5 o4 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。
; ]" p9 p. X: M; p2 H/ E7 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 a; y ^' L! `. g9 u2 D
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【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。; B4 u& \8 g- N8 j4 n% d0 ?
2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。
, {- v) L. P: o/ @5 {! O* m: w: Iwww.ds-hk.net3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？
" |& c& h. w: {3 r% i! [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。
. ^' P6 k- x2 _# ], \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。
6 J3 P% J$ f, b, T1 qwww.ds-hk.netC.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
