鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
- N+ L2 `+ Z. z+ N☆夜玥論壇ק中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
9 i1 W9 M+ |% r; p# b) `1 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u+ P% L2 J3 ]; T, J1 A! e
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: m& J" I2 t$ x8 I# G6 |0 v1 Q☆夜玥論壇ק1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a7 G. n v4 H9 Q
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)☆夜玥論壇ק5 K' u8 @' _, ?1 U
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
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) d4 ^0 p0 \$ S# u7 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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煎餃內餡材料:
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帶尾蝦仁24隻6 c* u% q7 c2 @3 L
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調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c. x$ c1 s9 I! i! S9 s8 \
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K, Z% ]( t! e3 m. U
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6 ~; F) ?' c( H1 awww.ds-hk.net1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
% `# V+ ?% r- Y% l: _6 o6 Y# B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m" S s# |9 x4 |
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
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(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩☆夜玥論壇ק" z8 r5 K4 \- ~# T, Y, N
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
6 P8 a; D: ]$ f5 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
; X. J o1 V, o3 Z☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- g1 z1 d. q3 k
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻☆夜玥論壇ק& l$ h1 B/ q, i; j
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包製步驟:
, D0 s7 h. u! e" l8 _☆夜玥論壇ק1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
- H3 [ r) ~, x8 V5 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,- m. X2 X" d: b0 _- K1 R. n
這樣比較容易桿的圓)0 G @) f2 v1 L$ D0 ]
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片☆夜玥論壇ק! _' i, m( p! u L( U& n' |, ^
4.麵皮邊緣處再桿薄一些bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m3 w! H' {4 d
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁www.ds-hk.net6 q- c3 u2 a: E; ~4 F
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊0 g3 A$ z f, `
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \# X- I" s' i0 v0 |8 Y
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
% r1 m: x4 \3 w' V U4 N3 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
