鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T& V5 E) q6 e
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
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步驟:
6 I. [, u4 K: f% ^( e `. E# A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
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2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑& d4 v: z4 U T+ |6 l8 N
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時0 [. y2 I, h# W) E- d$ ]
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煎餃內餡材料:www.ds-hk.net9 j5 z/ }! N9 O, |% a
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆/ L3 s( B" w/ V
帶尾蝦仁24隻
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調味料:5 e* Z0 d1 _$ [
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
" N8 S* [7 U% t) U$ b$ }/ V☆夜玥論壇ק2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
4 I O$ }/ b! b7 `0 G3 e' L( y( B☆夜玥論壇ק3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
6 m% o# ]" C7 g6 o0 F" }3 B8 m4.分數次將高湯加入打水
' {2 _: |0 D: t8 Y- ]& M$ O) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
# h) l6 m8 z7 j1 U☆夜玥論壇ק 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
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6 R0 R& U$ o6 Y6 ~, D0 ]. r& Pwww.ds-hk.net5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U# S4 d" X- ]
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻www.ds-hk.net: J0 o: i8 D! P6 ~
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5 Y$ }9 ~1 P" f; E6 D2 b8 B☆夜玥論壇ק包製步驟:
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2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
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3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
- m" t# s2 |$ z. w5 |4.麵皮邊緣處再桿薄一些☆夜玥論壇ק3 p9 @7 x1 w. u& O) v) Q
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁☆夜玥論壇ק$ z E N3 U; `
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊www.ds-hk.net9 J) _2 v* K2 u. c
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y$ P# K4 d- ^7 H' [9 V( y
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |6 N! T& f8 A
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
