鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
: G" G! Z8 o- {3 M/ L+ M" e☆夜玥論壇ק中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙www.ds-hk.net; s" Q2 m) s* |: H# i
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 v* K9 {" C% U6 ]& G# w
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步驟:☆夜玥論壇ק+ \" d+ b0 Y6 {4 B
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團% [; o" ?! J; a& F: K. Y
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
6 \3 T2 Y |3 _0 Y* @☆夜玥論壇ק2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O$ v# {5 ^# k( \
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n4 I6 w G: r9 {( F
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" l9 Q. A- D* f+ ^8 o$ Awww.ds-hk.net煎餃內餡材料:
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' v8 E6 e8 Q6 C/ ]! S) A# i7 S* W3 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源帶尾蝦仁24隻☆夜玥論壇ק9 J' }; f) S/ i, p
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調味料:
. H% \! s& }/ F, v- t* |醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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步驟:
[, ~0 W! \( q: p' Q) P1 ] ^5 E/ l6 C% ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末www.ds-hk.net9 x( u5 X8 `7 ^$ s0 W" ?& g
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水☆夜玥論壇ק K% j4 A+ K/ Z, m d1 v1 }
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
: L+ a6 W5 o- L5 f8 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.分數次將高湯加入打水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e" W: m% U0 C7 Y
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
/ v- i7 s, p' {# V' Q" P1 Q# y2 V" y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q% P' X( ~5 K6 \0 L7 S$ {* r
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)☆夜玥論壇ק3 m: x) @# M! v* k# m6 i* n8 ]
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中www.ds-hk.net' S( n, k. I0 e- P& U8 r
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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6 K; c' @1 h/ _" \☆夜玥論壇ק1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
3 j! Z% ], y& u% ? r) ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,☆夜玥論壇ק0 Y6 C8 k8 D3 A; V6 }$ u. d$ k
這樣比較容易桿的圓)
+ b& E& m! m+ O4 W☆夜玥論壇ק3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" x; H s0 a* h8 E0 H* k3 t3 F
4.麵皮邊緣處再桿薄一些☆夜玥論壇ק; a6 k- h7 U& Q: \
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
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9 v. F7 N4 A& y; o4 U7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
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$ b% j/ q8 s. qwww.ds-hk.net9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
