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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
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EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-24 16:48 顯示全部帖子
紫心番薯煎餅
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材料:
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8 t7 _% N" Q/ T4 \. B3 Owww.ds-hk.net麵糊:
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油(2碗)、鹽(1湯匙)
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1 番薯洗淨去皮,切成細絲,用清水沖洗數遍瀝乾水,加入1湯匙鹽抓勻,醃製15分鐘;雞蛋打入碗内,攪打均勻待用。
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2 將番薯絲與麵粉混合均勻,以少量多次的方法,一邊攪拌一邊加水。
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! P# T, u" b8 E8 Z w3 F& H, jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 j& W5 d3 Z, E0 d+ b* B* u" u
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4 燒熱2碗油,倒入適量番薯麵糊攤平,以中火煎至兩面呈金黃色,撈起瀝乾油,再倒入適量麵糊下鍋煎,直至煎完所有麵糊。
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5 切去番薯煎餅的邊緣,再將煎餅切成三角形,擺放至盤中,即可開動了。
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廚神貼士
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5 w8 Z( g, g8 O% g- s2 D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、調麵糊時,一要逐次加水,二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩,三以撈起一點面糊往下倒,麵糊不會斷掉爲準。www.ds-hk.net' J( z. ^0 C! R3 Z; V
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2、紫心番薯較硬身,切成細絲時要小心别切傷手,也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。
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$ a1 K! K t. y9 W6 ~" vwww.ds-hk.net3、煎餅的油溫要掌握好:燒熱油後插入一根竹筷,待其四周起細泡時,就倒入適量番薯麵糊煎炸,然後改中火慢炸至熟便可。☆夜玥論壇×§$ N7 {3 O' [4 i) b3 K
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4、倒入麵糊的份量不要太多或太少,太多麵糊的話,會讓麵餅較厚身,難炸熟炸透,太少麵糊則容易炸焦。
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2 ]+ U) n" ^8 H" k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效,但不宜多食,多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹,糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。+ c0 A' M$ U1 v; t6 L
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