[甜品] 蛋黃千層糕〔已檢〕

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低筋麵粉....440公克
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  o$ T# f" A/ N% x4 A- Awww.ds-hk.net泡打粉.......20公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {/ ?7 i5 h/ o! b. ~
水..............300㏄
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內餡材料：
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奶油............120公克
. q% c  ?( F. v☆夜玥論壇ק香草粉.........1/2小匙
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1 g4 w5 ?9 v1 [2 a" g奶粉............2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?1 ~# M0 \4 V0 ^5 n
蛋黃粉.........1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [8 N- {  J4 `+ _4 S% I* P$ q- _! ~  |
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【做　法】7 W; x/ |* Z9 p/ N6 x! {( x
(1)將低筋麵粉築成粉牆，中間放入細砂糖、泡打粉、水，混和均勻後，搓揉成麵糰。
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(2)將麵糰分成4等份，以桿麵棍桿成四方形麵皮。2 B: W0 z$ k5 T) C) b6 u3 y4 [9 @6 t! M

3 Q. B/ x( T; v- ]: D) jwww.ds-hk.net(3)取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其他的內餡材料拌勻，再分成3等份備用。' a! K& O/ v  Q. @

* a* r% S; H( _1 Y☆夜玥論壇ק(4)備妥蒸籠，先鋪上吸油烤盤紙，再放入四方形烤盤，放入1片麵皮，用大火蒸5分鐘後取出，鋪上1份餡料後再鋪上麵皮，再蒸5分鐘。
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(5)之後每蒸5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麵皮的動作，直到材料都用完時，最上面舖上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出，冷卻後切菱形小塊即可。
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【備　註】
/ d$ c) q' S3 c' I份量：12個
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