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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6243
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-27 18:54 顯示全部帖子
番茄醬苦瓜燒排骨
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5 g" ?$ t: x7 V7 u2 h0 G豬肋骨、苦瓜。
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生薑、大蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油、香油、豆腐乳、雞蛋、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、鮮湯各適量。
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1、先將豬骨、苦瓜洗淨、切成5厘米長條備用。將排骨用生薑片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻醃大約15分鐘。
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2、淨鍋上火,注入色拉油燒至五成熟,下醃好的排骨炸至金黃撈出。
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3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐乳、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯,下排骨,用小炎燒至七、八成熟,放苦瓜調入白糖、精鹽。
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燒至湯汁收乾,排骨軟嫩,淋上香油即可出鍋。
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