[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 ☆夜玥論壇ק; \' q! q  U, j7 `
杏仁粉 60公克 www.ds-hk.net. Q  a% S. v3 n3 J9 _
純糖粉 60公克 www.ds-hk.net( g( K& n( b8 v0 Q- @
低筋麵粉 10公克 ☆夜玥論壇ק0 O7 t: \& g; u! D& h
蛋白 100公克
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; b% o& @4 R* ?( ?鹽 1公克
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咖啡餡 適量 ☆夜玥論壇ק) O7 X2 ?4 {+ s  ?5 M
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【做　 法】
5 _0 @9 o# b9 A5 Q7 D) k1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
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8 t- t' f, n. u1 O! f0 m3 I+ Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。4 W9 f2 G  W  M7 \. z1 `
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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9 i2 D5 A" W0 Q- a* Y  u; ?! Dwww.ds-hk.net6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。% l! ~& I* j$ A' _; Z; v: C

- k2 O8 l( O5 ]  v- v; d% Ewww.ds-hk.net7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s/ }! [5 f/ C
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 [, u: J* y9 ?, X) h7 `

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