[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】
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純糖粉 60公克
4 f, @: O. U! g& C1 ^☆夜玥論壇ק低筋麵粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r/ U9 u2 P' }$ ~% ~$ h( A
蛋白 100公克 ☆夜玥論壇ק  F1 H1 _5 S$ @( {( o  m2 P# L
細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h# V' z) c% @, w" m4 |
鹽 1公克
' E2 S) N* I: v* @, O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק9 s- s- s% j% h8 P# L0 N
咖啡餡 適量
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t$ c0 Z3 t7 j) H
1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H6 L9 R; {. q$ {

) B4 y& g; ~. W6 K$ {6 A3 N7 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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3 l  B7 O$ z% `, l: Y$ B" D. @www.ds-hk.net4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。1 u9 O! u$ ^3 o2 b5 P9 e/ ]

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6 H4 @2 Q+ l4 F  \www.ds-hk.net6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% y! z/ F9 ~4 ]6 Q( [, [' G5 g

& L3 a" d& ?# U" K* B5 Bwww.ds-hk.net7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。www.ds-hk.net% f1 M) q: v/ ^& Y; q
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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