[中菜] 韭菜炒螺肉

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春天的韭菜正值當季，它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁，還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念，最適合春日常食，以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說，韭菜有“春食韭則香，夏食韭則臭”之說，因此趁着春夏交替之際，趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Q7 f8 B9 D+ d( @) ~
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烹製材料(三人份)www.ds-hk.net# u5 y7 ~* J# a$ u* u/ N! }: d& M
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! N- J) N* k& A/ \2 n* ?# J3 y8 f

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8 T; v/ M6 G0 e3 s! l; L, J3 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J2 ~6 t3 h; L/ C1 g' ]
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調料：
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2 K& n( |* y, D& z! }; S6 Twww.ds-hk.net油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H3 y+ Q- X9 E# p0 v
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' _2 K, p* }1 J$ ~8 e- g9 {1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。☆夜玥論壇ק/ u% _: g' e: e' v$ [

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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。www.ds-hk.net! L/ A& Z: F+ Y2 e0 H$ c  ?
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/ p9 j( @$ Y) G1 t% Ywww.ds-hk.net3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。1 E3 Q% [' C  M9 i! f5 J1 P
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- j3 w. {6 y8 ^1 n# _* Y☆夜玥論壇ק5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。
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6 淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。
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1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。
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2、韭菜正值當季，鮮美多汁，它經高溫加熱後會滲出水分，因此不宜加水拌炒，否則成菜水分過多，會沖淡味道。
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3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴，應先在熱油中加點鹽，再将韭菜倒下鍋拌炒即可。
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. z3 Q& d' t6 |" `8 r3 C, e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、珍珠螺肉是急凍産品，要用淡鹽水解凍，螺肉本身無味，所以海腥味不濃。
  M9 w& `8 b7 |  i* a; Z) owww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v; w( D3 i! M$ C
5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。