[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" X3 E6 d5 e4 A- e' \9 d6 V
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材料：
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3 I2 {" R# o+ Y0 j. D' V8 R6 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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A料：醋精 、黃豆醬各1小匙
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作法：& g: U; V  ?# L4 W. q# O
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。☆夜玥論壇ק/ y( {* B; w1 q$ X& z- D& o

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( z5 n% `" S" f5 I美味加分祕訣 ：
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3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。
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5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳
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