[中菜] 辣炒什錦丁

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材料：☆夜玥論壇ק4 l2 \1 y0 u+ n! a6 `, [5 l' H1 r& m
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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)www.ds-hk.net( R( V( ]9 c. p+ h6 t
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醃料：
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芡汁：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~; o$ M7 z  ^+ a3 `- E

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% A  V( M% s4 g  R8 @www.ds-hk.net調料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R2 c$ L8 L+ v4 Z$ X' s7 ^# C* W
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油(3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 I# B+ ~# d; \% }( \4 j
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1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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0 K5 n* {* j7 i. T) L) Y/ w9 M* H☆夜玥論壇ק2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。
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3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 www.ds-hk.net: |+ [+ e% n2 l; Y" @8 w
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6 P% J7 c( L( x! h- Fwww.ds-hk.net5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 W4 A5 H8 c5 O! r1 Q

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! z7 ^. f4 x' V( |! ~6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。 ' U) p# D. t* u

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廚神貼士
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1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& l- [: M) Z/ f* _" Q0 t( v$ B# f
　　
  p& Y6 l5 J' D3 A& W  kwww.ds-hk.net2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。
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! ?3 g* b" l$ V- D' d9 C  v; Dwww.ds-hk.net3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C, R5 K, `7 f7 j! A6 R# g
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4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。