[中菜] 辣炒什錦丁

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- z( @; \# Y6 Q& {0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹製方法（二人份）　
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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u$ Y8 _# O6 R+ c. c
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醃料：www.ds-hk.net" `, S+ n  u# f# ?# d1 c% N$ k
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 p! ~; r! F' Q1 v! \
　　
( v& q* i$ c! \9 F芡汁：www.ds-hk.net0 p5 X9 @, p0 S+ a$ \; F9 ?+ a) @
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 U6 _, R' D8 a! A( ^# c
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調料：www.ds-hk.net6 p7 W* T: x  @
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油(3湯匙)
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1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。
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" X; i* ]- F  S% |7 lwww.ds-hk.net3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ L, x1 O1 E6 x/ ?* j0 Y3 X7 E+ W
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5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。
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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。 ☆夜玥論壇ק, G5 A1 K( K4 s8 O

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/ }; `# j. ?- G! ~www.ds-hk.net廚神貼士www.ds-hk.net! ~2 N& ~  x$ F0 C- T4 ^( N
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1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。
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. b: N& [. H& R) _3 d$ V☆夜玥論壇ק2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。
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3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。
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