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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6243
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-8 12:25 顯示全部帖子
普洱茶燻雞
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第823個瀏覽者
食材:土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}
3 f# z5 h" O* g☆夜玥論壇×§ 八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟:
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再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿,再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜,但看到成品會很有成就感}
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8 h7 \5 p. ^5 S6 W% u& ?/ `☆夜玥論壇×§4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩,步驟如下}
& E+ x* o5 l8 d* P2 \- _8 Z2 h4 K☆夜玥論壇×§ 蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `) M& v" k; F: k/ Z
起油鍋,將上述配角爆香,在加入500cc水、米酒一罐,製成香氣十足的滷汁,
' y, @( D( B$ r5 O5 M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
3 Q* ~' P. C. J& Uwww.ds-hk.net5.將蒸好的雞腿,放入滷汁浸泡一天一夜。
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/ `# q+ Y9 S) T- d( t# @www.ds-hk.net6.24小時後,取出雞腿,準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許, 蓋鍋燻8-10鐘即可。www.ds-hk.net( c. T# h$ z/ e6 E
$ _2 p1 Z/ {* e& m0 w9 D/ W小叮嚀
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4 p& C1 O; J- k M9 o3 Y7 y! t☆夜玥論壇×§3 _# l) l+ M3 x$ K( t# [
有特別選過大小,所以要100元。% V5 r% |- ?3 U5 i6 f$ E4 @) u
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2.土雞肉處理不慎容易變硬,在蒸籠蒸的時間要很謹慎,八分熟的肉質最軟。
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3.土雞腿放在冰塊中,可以達到熱脹冷縮的效果,讓肉質更軟Q。
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4 e" Y q% m& n* m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 放置土雞腿,蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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