[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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9 c' o: k; g( }* Y0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　奶油  100公克 2 l/ L) X/ c/ i0 \
2.蛋黃  2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M7 L. P& N# r8 E/ @; [2 [' V' b" E
3.蛋白  3個 www.ds-hk.net, D5 v* L3 `' m( x$ d
　細砂糖  50公克 www.ds-hk.net. @: J/ j! J$ s( E& u. [; S& ]
4.吉利丁片  6片
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6.柳橙汁  200公克
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7.巧克力蛋糕體  1片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! p, r3 A! N, k, Z& [
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【做　法】 + z) N% C, O2 b" L+ z$ E
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `. y3 u: Z8 U) j) _# c+ _
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 www.ds-hk.net; U+ `' g) K8 h* k& ~# D

3 f4 i; M; ?8 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E  Z$ L5 s$ ?1 X, X

% G; w% S0 v5 J☆夜玥論壇ק6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 www.ds-hk.net4 a+ ~9 X3 l, W7 `5 e% g  ^
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, j* O: S9 K+ V- x# V

1 O2 {  U. x7 h; V! g  ~" w6 D% _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
; z6 N% ?' [( W6 {1 U! Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v# Q5 b0 h5 {
【備　註】
5 _7 E6 a' A% P5 {4 o☆夜玥論壇ק巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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