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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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【材 料】
* z6 J: R4 {. \; n9 R& ]底層派皮:
8 Y' l, b1 {. ?) E+ o/ Lwww.ds-hk.net牛奶 15公克
, t* ]2 T  {& J' e) R. P# f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區消化餅乾  150公克
) k9 `4 D: J  v% D" G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖粉  10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H" Y9 X, X, W! G. b: @$ K
奶油  30公克
. a8 l# j( `1 E- Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋糕體:
8 _7 \% ]' ^* H+ e- r) x) ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫山藥餡 100公克 ☆夜玥論壇×§3 b5 l% r. d2 i# G" q
動物性鮮奶油  31公克
: q8 A/ ]. r( ~% ]3 }# @) Owww.ds-hk.net奶油起司  314公克 www.ds-hk.net: w! B' T/ ]6 z4 ?2 m
細砂糖  63公克 www.ds-hk.net9 S, i( H0 {& U
全蛋  35公克
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牛奶  126公克
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$ O' Y+ n' a  J( W$ |4 Y【做 法】
% z" I4 V+ j5 Q1 e' q  }; f1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 6 m' [% o  x; X, ]2 c' ^5 a
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2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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5 _# m/ N, Q7 O5 F$ o☆夜玥論壇×§3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
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2 J' W+ E; J( b3 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
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0 Z: h) c0 ~6 @0 u6 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
" D; ~$ c; b2 E4 ~3 k☆夜玥論壇×§紫山藥@@? www.ds-hk.net3 S+ M( ~4 u7 t7 E
看似很特別的說.....最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ U% B1 x7 K2 Q+ C4 G4 N
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 d5 f7 |) z7 r$ j+ z
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
☆夜玥論壇×§# T) q5 ]3 T- v4 j
是山藥的一種,適合用於作點心~~
9 ?) ]. a4 r9 s$ d3 u- v沒有苦味~~☆夜玥論壇×§1 g, m' m/ O8 |+ q2 d
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下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~
4 O' e# |. e" v& j7 E買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
& O: f  {: L# ~# ~: [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我不知道香港哪裡有耶~~ ) C1 a3 w  a. ]5 S8 X) y* ]9 w

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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 b7 x9 Q2 V& _7 j9 p$ u6 C
(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
7 @* X5 N1 V" i7 T7 ?0 v(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
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8 y+ ~7 W1 v/ q☆夜玥論壇×§紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。4 @9 p  j' c; [0 }, C: J) L

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常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種☆夜玥論壇×§; M' ^% M. E( ?, U3 g
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q+ X2 f+ p9 k1 k/ W

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