[甜品] 閃電泡芙

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【材　 料】
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泡芙麵糊：
; [* O- v4 S, j. Z, }3 {www.ds-hk.net水 360公克
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巧克力慕斯：
  }  T$ U# k( v1 l鮮奶 165公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M1 L) o7 c' {! ^
巧克力慕斯預拌粉 205公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 d, }% p' N/ B0 S, h$ ]
動物性鮮奶油 830公克
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- i% g& O9 f  X☆夜玥論壇ק其它材料：
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, J+ a9 J  a3 i$ P$ I- U# jwww.ds-hk.net牛奶巧克力 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q4 G' ^2 [  X- p1 Z% q1 L
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【做　 法】
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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% X( `/ r2 p1 q. {" @/ H: D% x☆夜玥論壇ק4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z/ E! F0 P* O0 o+ c- Q6 W
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6.將鮮奶煮至約50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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6 U) _. y! p& {" L* j. Z0 A☆夜玥論壇ק8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。
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# ?& Y3 v3 S5 i9.取一放涼的泡芙，外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切，中間填上巧克力慕斯餡，最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可