[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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2 p& k( Y! z3 Q$ ]# w4 ]- m* u2 twww.ds-hk.net發酵奶油 80公克
' @- d& z0 n9 i4 v. W! P2 c# W4 q$ {- Qwww.ds-hk.net細砂糖 50公克
9 D& Y+ K$ F# O6 G- \* q摩卡咖啡醬 40公克
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低筋麵粉 150公克
4 N2 v  r& V% {6 ^5 a1 t☆夜玥論壇ק杏仁粉 70公克
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. F. K0 A; W% ^+ g  _. k! J☆夜玥論壇ק杏仁粒 適量
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內餡：0 j) i8 B. n3 d- [+ y$ ~8 Z
咖啡鮮奶油 適量 ☆夜玥論壇ק3 Q+ T6 C# X3 v6 z
碎核桃 適量 4 s9 a1 V( i) Y# A1 K* p

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焦糖胡桃 適量
2 w! c* }+ q* B* d( B- awww.ds-hk.net巧克力片 3片
+ A" O/ R3 u  z' a' Fwww.ds-hk.net草莓 適量
9 c' X0 M3 m. c: C' Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源藍莓 適量
! o- m* N! L3 G' e4 ]1 Twww.ds-hk.net白醋粒 適量
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7 u; F6 t2 Z+ G☆夜玥論壇ק【做　 法】 9 t$ r' A, s+ @7 G- p+ a
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q5 y0 k/ ]: a" r/ o

* e2 v& Z- P% n$ Kwww.ds-hk.net3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。. G- L4 T8 k. ]5 k8 h, Z

9 O7 w$ ~$ v  k  a* Ewww.ds-hk.net5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i# C" h  p' ^7 W$ n3 k) q4 L

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在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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