[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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熱水 80公克
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沙拉油 110公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  x  K" J3 m% c8 X" [) ^7 P+ a
低筋麵粉 100公克
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鹽 2小匙 ☆夜玥論壇ק6 r+ {3 e: V3 c2 T
蛋黃 130公克
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細砂糖 100公克 www.ds-hk.net) E' V' Y$ {  n  L  R

' q: z4 @# x3 W# q: M☆夜玥論壇ק內餡：
( |* y' h# ?1 q咖啡奶油霜 適量
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裝飾1：
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水 適量
9 a2 v( b7 t4 |www.ds-hk.net杏仁片 100公克
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裝飾2：
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7 ?+ \+ d  B/ V8 ]. Y- S! iwww.ds-hk.net核桃 適量 4 {7 v3 T7 |6 Q
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【做　 法】
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. k" G' {3 I# q9 F# _☆夜玥論壇ק2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]- L, q! J4 h7 M" e8 S. A8 S: x
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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3 M5 |5 j9 J( f4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( C  C# Q$ t7 Y; j$ ]

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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 ☆夜玥論壇ק% R8 G) ^) M& W) `" C

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長30公分／１捲 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o/ @- i' Z3 g9 z$ P9 l" Y  l
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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$ x4 c5 m5 |9 Gwww.ds-hk.net2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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