[西菜] 多汁漢堡肉排

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絞肉 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Q& ]7 i" M) \  b7 v
洋蔥 20公克 www.ds-hk.net9 x( [$ a- ~9 q9 u
紅蘿蔔 5公克
" O2 p$ o) ]% C$ r3 e8 x- s西芹 ５公克
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醬油 10㏄ www.ds-hk.net7 _6 E. u( a; g" Y
糖 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. f4 T' `' R, v
麵包粉 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 w& b+ q, P! a
黑胡椒粉 1/4茶匙 www.ds-hk.net% X, X7 e- l/ }8 ~9 a* A
蛋 1/2顆
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8 [, K1 l' B+ ~9 I- p- r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^7 g! g7 z, z
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。www.ds-hk.net# i; D& D5 I0 b1 |8 T& A

6 f; b9 F/ o" V  d9 vwww.ds-hk.net2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 n1 i; M) l! }/ U
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。www.ds-hk.net2 C. ^) `' G: w. V8 f
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。☆夜玥論壇ק" y( B3 q% Z8 q( R+ ]
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R/ N0 P" ~3 b) e# r& ]
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。www.ds-hk.net- C1 u  y, w5 o& ]/ a  o