[西菜] 多汁漢堡肉排

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7 ]- L3 h% Q* _- I絞肉 200公克 www.ds-hk.net6 W  l" s* ~. x/ S  g, v0 ?
洋蔥 20公克 ; |( h7 K8 F5 i- A6 B
紅蘿蔔 5公克
/ }, K; m+ S5 W+ @9 K3 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區西芹 ５公克
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醬油 10㏄ www.ds-hk.net5 W6 [" I6 j3 [1 d5 ~
糖 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V. r2 y2 U7 A! |5 ~3 {
麵包粉 1大匙
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蛋 1/2顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S- u& O' Z! `
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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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5 b2 o3 x* t6 ^6 Z3 T& E' ]+ U將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w! u/ A' M9 t! o

$ g) b/ \( D# q3 X3 q# d* ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f. ]+ g5 d$ z6 w
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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/ \/ C) p" s3 M: s. G6 A4 j" c- Vwww.ds-hk.net將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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1 B3 ]% x8 |, w. ?) q- D0 W☆夜玥論壇ק4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。www.ds-hk.net& b% M- f2 k* _- c$ i
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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6 A7 x/ r1 h. s" p. ~2 \" Gwww.ds-hk.net5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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