[西菜] 多汁漢堡肉排

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洋蔥 20公克 ☆夜玥論壇ק' B7 S" T/ Y; F* x0 h. B
紅蘿蔔 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n6 b9 f8 z) H0 y; R9 W8 t; s. R% J
西芹 ５公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 `4 S- z" L) o. Q3 U. i1 N  q
紅酒 少許
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醬油 10㏄
: H3 L  v; e0 j& c糖 1/4茶匙   v/ R4 D5 [: _9 a1 t8 s. U! s5 I6 K
麵包粉 1大匙
+ w! X0 m1 Q/ i- G( Pwww.ds-hk.net黑胡椒粉 1/4茶匙
+ c/ b% k) t6 Q+ n: ^, @5 y蛋 1/2顆
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【做　 法】
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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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9 B. L- D% h- x; L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。www.ds-hk.net; t- X4 T9 w) L- _8 T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F" R! y0 G* Y7 a
將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。☆夜玥論壇ק1 N, s3 G$ ^6 f' M

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