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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
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EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-24 23:28 顯示全部帖子
北極蝦豆皮煎
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野生北極蝦仁一小把，☆夜玥論壇ק5 q7 R) l* Q; }: M3 X; @6 L
日式油豆腐皮三塊兒（就是那種做豆腐皮壽司的豆腐皮，在海外的話，在亞洲超市大都有賣，在國内的話，韓國超市應該都有賣），3 v& Q( W% H) Q, z3 ~
小蔥1/3根，
& [7 v$ S q/ `3 o9 q- a- Qwww.ds-hk.net雞蛋一大匙，
# l" M7 x8 b# x# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟堅果一小把。
! H! \, Q2 k7 v& X8 M6 j☆夜玥論壇ק雞蛋我用的是代雞蛋，圖上的那個黃色盒子就是，用普通雞蛋當然也可以。
! _0 n* K/ q' M9 @5 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源堅果我用的是買來的現成雜拌堅果，有杏仁，夏威夷果，腰果，榛子。也可以隻用其中一種，或者用核桃仁等其他堅果。
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做法:) _: l0 y d* _2 _1 l
1）把蝦仁，小蔥，堅果都切碎，澆上一匙雞蛋液，一點點鹽，然後拌勻。
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8 K" y1 c, j. M, O7 y5 W( x# N( l2）把豆腐皮切去一個邊兒，用手指或者勺子慢慢撐開切開的那一邊兒，就可以得到一個類似口袋的豆腐袋―――切下來的那個邊兒，也沒浪費，被我這個會過的人又給切碎，丢到蝦仁碗裏拌了拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S6 @; N) j& I: K+ Z" }, M3 v; @
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( ]$ h( X! h/ A9 C: a3 z4）把塞進去的蝦仁餡兒在“口袋”裏攤平，放入煎鍋裏，開中小火，不必加額外的油，直接煎。
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5）一面煎成漂亮的棕黃色以後，翻面再煎另一面，直至煎透即可。
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注：
0 w0 V4 z9 o- _: e# e; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1）放一點雞蛋，有助於把餡兒凝在一起，不過，雞蛋也不要放太多，否則在煎的時候會比較容易流出來。
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2）吃的時候，可以直接裝盤，也把每片煎好的豆皮切成兩到三份，更方便食用。www.ds-hk.net& Q3 }4 G9 ^; m( g1 ]1 @; p
9 E. _2 V0 G( b+ i+ J( g) v6 vwww.ds-hk.net3）北極甜蝦，也叫北極冰蝦，是在冷水海域捕撈上來之後迅速煮熟速凍（以保證口味和質量）的野生北極蝦，我這裏可以買到的野生北極蝦都是已經剝好的蝦仁。因爲本身已經是熟的了，所以，在緩凍以後，稍微沖洗一下即可食用。
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