[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：
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低筋麵粉 72公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @; R  J  K8 F* l
速溶酵母 5公克
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& \' @4 _) ?1 T6 A6 [: b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A' {* p1 M" b) W+ }  a/ J/ r
蛋 48公克 ☆夜玥論壇ק, j, n0 Z" @6 C  c* A0 i
奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |  _/ M/ A8 P3 g( i
水 96公克
8 ?) S# h  Z: `/ n* p9 a☆夜玥論壇ק奶油 24公克 % b  q0 z! B8 s, K$ ?' S
粒狀奶油 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 g4 r- }- u/ q* @0 P2 s
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蜜紅豆 300公克 ☆夜玥論壇ק4 a" u7 v2 l3 g- D
乳酪餡 720公克
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其他：
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% H4 Q; r. {: U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק8 M4 L6 ~# s& ~3 s4 s! c
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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。www.ds-hk.net% w' V9 v' ]9 w7 j  i- U7 O9 y  D
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。7 p" |" B6 E6 A7 N$ G# I
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。☆夜玥論壇ק* @8 \1 ]: Q9 V( H
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q/ O9 |# U3 t" n9 X
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W2 W* T. B9 b. G

, E6 s& l0 C: }5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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8 C) [  A0 Y* B; R☆夜玥論壇ק7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。www.ds-hk.net' Q' E( y$ q+ U6 B' m: e/ f
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) p$ z" K! W# G  z' n# k0 U+ d
【備　註】
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份量：10個
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