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[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

牛肉捲餅〔已檢〕

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荷葉餅 3張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 O2 `2 V& x' W7 v0 {6 Y
甜麵醬 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b( c/ [7 I+ }+ {7 \
滷牛腱材料A:* e; B, E" F. I7 p, ]$ [& |; p- Y0 M/ G
蔥花 少許
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蔥段 130公克 ☆夜玥論壇×§: _+ M" T( B$ |% p
老薑片 20公克
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香油 30公克
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香葉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L2 Y3 y. q1 }& x
草果 10公克
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甘草 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W* ]6 b+ Z9 @: k# e3 j

+ Q2 |2 i; X. K; F; {【做  法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" b  X! b' O$ W/ e: ]2 ?: Y
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水,再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }8 O# N0 E! N% c: W: |& y

; X0 W% [5 ~5 }www.ds-hk.net2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘,再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火,加入紹興酒浸泡約15分鐘,取出待涼切片,淋上香油,即為滷牛腱片,取150∼200公克備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G. C! V1 ^/ p- L
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3.青蔥洗淨,切除頭尾,瀝乾水分備用。
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6 d$ l" ^2 F7 X2 H# L1 w; b! \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將荷葉餅攤開,抹上甜麵醬,排入數片滷牛腱片、青蔥,捲成長筒狀即可。
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- Y, k( E+ r8 D+ i" }www.ds-hk.net中筋麵粉 600公克
9 H' ]; J+ v: y細鹽 5公克
3 R( v9 {* S9 u/ ~+ y$ X☆夜玥論壇×§細砂糖 30公克
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蔥花 50公克 8 W0 v9 d7 Q5 E/ C
滷牛腱肉 1粒
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; o) s& V8 M* X8 e) u& ^3 Wwww.ds-hk.net豬油 100公克
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【做  法】
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8 ~1 t& `2 B/ d$ U1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中,倒入溫水,以桿麵棍攪拌均勻後,再用雙手揉約3分鐘至匀。
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜,將作法1材料蓋好,以防表皮乾硬,靜置放涼,醒約20分鐘備用。
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1 a4 |2 v+ G  s; }, |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將作法3醒過的麵糰壓扁後(用什麼方式壓扁?),桿開成圓型麵皮。
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, q' f" J$ i6 _5.取平底鍋加熱後,加入約1大匙沙拉油,放入作法4的圓型麵皮,以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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# D, k. }/ f% X# Z( p0 F  h1 H# }☆夜玥論壇×§6.將作法5餅皮攤平,抹上約1大匙甜麵醬,再將牛腱切片鋪至餅皮上,放上1根蔥,再將餅捲起後切段即可。 www.ds-hk.net9 h6 w  O7 R) P% C

$ N8 O9 O( r& n% u) D- ~8 l2 u" R& ~2 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u( L. M5 x, t# p* W2 m! n2 N. k
牛肉捲餅(3)
0 J1 k4 G4 `& X" \☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% R6 u0 n. a4 l) ?5 M2 |

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青蔥 3支 - i! X& L5 n" z3 A; ?

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1.滷牛腱切薄片;青蔥切段,備用。www.ds-hk.net6 H& e5 @1 j, E' n0 {/ A5 u9 `

8 e/ U% {  k5 k9 p☆夜玥論壇×§2.熱鍋,倒入少許沙拉油,放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆,熟透後取出,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X$ r9 R- M" D+ t3 R
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3.取一片作法2的蔥油餅,塗上適量的甜麵醬,放入適量作法1的蔥段與牛腱片,包捲起後對切即可(重複此步驟至材料用畢)。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:36 編輯 ]

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