[甜品] 酥菠蘿泡芙

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0 }2 i1 A; l# ?/ R0 R3 R: m4 f& ]☆夜玥論壇ק泡芙麵糊材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I2 r8 N/ H7 Q4 R1 l) v# u" |' G
水 225公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W/ v$ {$ j, O
奶油  50公克 www.ds-hk.net" Z# s3 C/ r# X) D
沙拉油  75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \5 d) {0 _. _$ g: \* c$ V5 n
鹽  3公克
/ [* t8 l# Z$ ^" [4 m- A( _☆夜玥論壇ק高筋麵粉  200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O( k: ?6 p9 ~/ x  v. T+ ^! h* n
全蛋  300公克 ☆夜玥論壇ק3 L8 A' n. G7 S+ F1 Q
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菠蘿皮材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% i; S6 L- H" `
糖粉 85公克
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奶粉  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \* ~+ m" {$ Q
奶油  45公克
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鹽  1公克
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* y& x4 M' W1 q" Y# }/ C7 u5 [www.ds-hk.net【做　法】
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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- M& k3 ^) w2 A+ i% G* _' R* Awww.ds-hk.net2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M) ]2 P( o8 x7 R5 |# E* X

2 T" ?' V: O& s+ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 3 G" t( A6 m1 W) f5 V% L; i. F6 g( P

% L* C6 K7 a: K0 v4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 A' [* ~+ r0 m2 Q* H9 _9 s

' z4 p1 ?# k+ o  c; l2 U. Xwww.ds-hk.net5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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1 {) z- w  h/ ]- }0 F0 d☆夜玥論壇ק6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?* ]* N: P! [( W  v

: x, P! o9 d  E* ~☆夜玥論壇ק7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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. q. [1 l" ?6 y% r, ^8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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  E6 `$ x1 `- ^8 S/ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。