[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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材料1：
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純糖粉 150公克
6 H5 I# G: g: Y6 w: Q( E1 Ewww.ds-hk.net材料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~( q  w8 m+ T/ s, M! i+ p
蛋黃 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I# R# b6 N) f" U! a+ s  n
蛋 1個
: W- S3 h: ]2 X+ i/ fwww.ds-hk.net材料3：
, `8 Q+ @& t  B5 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉 90公克
) `, J. a7 z1 }0 T☆夜玥論壇ק材料4：
* f. M7 X/ F3 b& {: X3 i. {www.ds-hk.net蛋白 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u* g# k( m/ S
細砂糖 50公克
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$ X9 H0 @2 H/ [6 {- |- v4 n$ j牛奶 150公克 ! s' ?/ y# Q& f0 Y
蛋黃 1個
  B! @/ B) R, C/ x# M5 I5 E☆夜玥論壇ק細砂糖 80公克
# `3 x. D. K4 m" p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料2：
0 \$ i9 U; L5 ^# R( {, `9 W; K( W☆夜玥論壇ק即溶咖啡 1大匙
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1 |/ H2 [, p9 e: n吉利丁片 6片
0 U- f' d7 l$ S$ [$ S4 X2 a2 F餡料4：www.ds-hk.net+ L( }5 {. _& \
咖啡酒 1大匙
3 V( v/ n! w0 L0 u  J" e4 P☆夜玥論壇ק餡料5：
. P1 X' x$ B  g* p. A5 Y' \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 250公克
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細砂糖 30公克
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淋醬3：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x7 d, L& O3 G* f$ ?5 G
吉利丁片 3片
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鮮奶油 40公克
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
! e. e8 ]# Y$ G3 k2 n: T8 a" X) F. d! gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
& m: [$ [8 f0 l5 p# O0 zwww.ds-hk.net3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 ☆夜玥論壇ק5 `2 p" G7 c3 R
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
1 P/ o8 N  v- [) fwww.ds-hk.net5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
! x' N+ u( K5 ?/ u; N3 o, G0 t6 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 www.ds-hk.net+ S- a; C6 i7 R/ Z, C% c; v' d3 _
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 www.ds-hk.net0 A7 A9 f" Z& o; r" D+ d6 z* ?+ f
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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。