[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】 / J9 W8 V1 V' K4 W
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材料1：☆夜玥論壇ק! H& p: M( G- e6 c3 y: f( L
杏仁粉 80公克
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! j. V9 v, u) r. L+ ^www.ds-hk.net材料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E; H% C% V) e1 l8 g
蛋黃 4個 www.ds-hk.net( U! K* D4 P+ v$ A
蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }& X) C% ~) k; Z/ Z6 O' {. V) i
材料3：
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材料4：www.ds-hk.net) k4 k6 _+ l- b) I7 q8 j
蛋白 4個
% P% K* a5 d9 ~, x+ y2 g  l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S' t3 s) C1 ~/ C* ~" W
餡料1：
& H8 d1 y0 P% e, n1 e☆夜玥論壇ק牛奶 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. M/ W) U7 \  ^8 I' s
蛋黃 1個
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餡料2：
/ `) I4 {8 l% |# w即溶咖啡 1大匙
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吉利丁片 6片
( @$ f3 _6 q# j7 L# p  w4 f% j餡料4：
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餡料5：www.ds-hk.net* x+ [$ T$ }% W3 w9 b& F
鮮奶油 250公克
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4 @9 t7 Z4 L, u# q# ^☆夜玥論壇ק水 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ j5 t% R2 F# s, b- i
細砂糖 30公克
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# V% ^. f) E" C. W. {www.ds-hk.net義式濃縮咖啡 40公克
1 f* d, ]0 T4 m& ^+ c3 iwww.ds-hk.net淋醬3：
- s% l  v4 p6 M5 Z3 F2 }7 y吉利丁片 3片
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鮮奶油 40公克
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 ☆夜玥論壇ק1 Y' ]5 X2 d3 \- K
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 $ [) d: @9 z! Q, H! _" b+ N
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
" Y% p/ c6 d: K0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
0 D, X0 B) @3 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
6 r! l& l! f8 G9 Nwww.ds-hk.net6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
. n; l3 I; W& |) O: r9 ^; j+ _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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1 z' `2 N2 ^& w2 \+ v$ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
6 [1 b9 O0 O$ H☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。