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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6244
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-5 00:44 顯示全部帖子
杏仁咖啡麵包
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第822個瀏覽者
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§( q- W9 J: _/ I% I" B* J! K
/ a2 ~. `- o8 I6 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。
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2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。☆夜玥論壇×§2 q* r) g x% V% V# u; k) b7 G
9 [& @$ H* i/ {6 c& { P& k7 z) Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U( ^5 c( o9 b+ c' F c
8 P, a& m* u0 l7 W8 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
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" R8 U" N, E8 c1 u- t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分,再捲起成圓柱狀,切成每段5公分厚,共5段,每段再對半橫剖開,撒上杏仁片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g3 s$ J2 w* u4 Y
j8 Z- G2 X; t3 d7 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 V" s& d. x; l0 r) |5 _2 N- O
8 Y1 H; z8 _6 O) N) _2 ~7.入爐烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙約12分鐘即可。
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