[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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低筋麵粉 154公克
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水 92㏄
7 o; }& f) G" x/ E鹽 5公克
& A- |3 a& [% J) A細砂糖 74公克   c3 K) `$ }8 C+ e+ m! i
蛋 37公克
! l: M- ]$ D" W5 P6 @! S: C2 H; d奶水 25㏄
3 o* S1 H% }/ K) A" F) t☆夜玥論壇ק奶油 49公克 * p! _2 y! t/ J- X) o* t- q' r
布丁大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f, W# x" ?; f0 L; O
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橙皮蜜餞 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J  o8 N2 [; T( p
葡萄乾 30公克 ☆夜玥論壇ק* h( V* _+ W8 U2 E
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 K8 M0 x5 Z& q
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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* _7 h4 x% n) l- Q/ a1 z3 I- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! `; O* {- B: U$ D9 i1 [/ [
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。☆夜玥論壇ק5 d& W7 [5 g$ M- C! s3 Z' ~

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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) G. J& l* |# r1 Y

/ j+ Q: s2 z! O& E% ?6 X1 g☆夜玥論壇ק6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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