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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6169
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-13 06:37 顯示全部帖子
葉子派
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C& X& t$ e; B$ _1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。 www.ds-hk.net0 U, s$ O D9 w7 g F
V# p9 g" j+ B6 M- swww.ds-hk.net2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。
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' H8 h6 b+ ^+ q% u4 A7 t# b: ?www.ds-hk.net1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。
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3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度)
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5.摺疊三折後再桿開成長方形
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^* Q& ^/ l j8 y6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次)
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' |9 ]. {$ ~; S9 t【備 註】
8 f; V4 U& z9 H' X% M% N: |0 Owww.ds-hk.net成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊
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