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[中菜] 肉燥飯〔已檢〕

肉燥飯〔已檢〕

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1.豬皮洗淨、切大片,放入沸水中汆燙約5分鐘,再撈出沖冷水,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' s/ o5 ?8 i8 p2 |8 [
2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後,切末備用。
! J% ^. T6 J( l+ Gwww.ds-hk.net3.熱鍋,加入豬油,再放入作法2的紅蔥末爆香,用小火炒至呈金黃色微焦後,取出20公克的紅蔥酥備用,其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒,炒至肉色變白水分減少,再加入所有調味料炒香後熄火。
& J0 h8 M1 W9 Z9 Y8 a, dwww.ds-hk.net4.取一砂鍋,倒入作法3的材料,再加入高湯煮滾,煮滾後加入作法1的豬皮,轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥,煮約10分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]

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