肉燥飯〔已檢〕
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【材 料】
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高湯 1000㏄
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【做 法】
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1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' s/ o5 ?8 i8 p2 |8 [
2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。
! J% ^. T6 J( l+ Gwww.ds-hk.net3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。
& J0 h8 M1 W9 Z9 Y8 a, dwww.ds-hk.net4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]
