咕咾肉
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材料：
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( J9 [6 Q, j5 k+ j, E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•豬後腿肉：225公克
& t1 {' ^2 z, W/ qwww.ds-hk.net•青椒：1個
& S6 D9 ]0 \5 S4 |www.ds-hk.net•鳳梨：150公克
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! L$ B# F+ R' [3 G1 \☆夜玥論壇ק•雞蛋：1/2個
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•蒜頭：3顆☆夜玥論壇ק& Y8 a6 Q8 O7 U2 }/ J! R
•白醋：5大匙
c$ Y1 l) b: Q5 R+ |$ R, `www.ds-hk.net•糖：1大匙
2 n( ?! x2 Z0 k! z1 S•蕃茄醬：4大匙
: Q2 Z2 r }$ D9 b2 l% e2 N# j. F☆夜玥論壇ק•太白粉：6大匙8 ^7 u8 i$ r1 \7 L
•太白粉水：2大匙www.ds-hk.net/ ~# M5 R1 b( Y& l3 U
•鹽：1/4茶匙
# c) c7 F7 a0 Z9 p☆夜玥論壇ק•沙拉油：4杯
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u* T" Q+ f! M7 W
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一、先用太白粉水１大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙，調成「醃料」備用。再用５大匙的醋、１大匙的糖及４大匙的蕃茄醬，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。( L) R: P$ A2 p! ^+ G4 C
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三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻，醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。☆夜玥論壇ק! W0 f! U) \% ~+ a6 N$ P9 R; I
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。
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● 咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。
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