[中菜] 羊城炒米雞

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材料：☆夜玥論壇ק6 y3 A% b; {4 Q4 o; W
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•土雞：1隻(約1700公克)☆夜玥論壇ק6 Y" N4 z, g8 P7 V6 `% N
•蓬萊白米：2500公克
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配料：& a$ N& G2 Z) d, a
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•蔥花：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A9 i) u6 ?) `2 \- `( z+ A
•薑末：4大匙www.ds-hk.net. x3 ?# [& ?9 |6 S
•紹興酒：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L9 @0 H# ~% g
•鹽：1大匙- ~. s/ d, q6 P! ]' M/ I9 z, W
•冷開水：半杯
5 D, d) r& {6 T  M! hwww.ds-hk.net•烏梅子：3個☆夜玥論壇ק# @, d0 I9 |- d7 s' l" G
•蜂蜜：1茶匙
7 S  H( P: U" W) p& q( J•桂花醬：1茶匙% i0 p  v9 ]5 N
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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/ k$ m/ b6 K. N% g六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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; u  x% Z) u# o+ H* {, y0 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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) K( ]& h. y( E9 @$ b9 e- ?7 u☆夜玥論壇ק●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。
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/ B$ Z  v& s7 g# K7 Y) w4 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]