[中菜] 西寧軟雞

材料：
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•雞腿：2隻☆夜玥論壇ק" c* O$ d# F+ E$ T: A! C
•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)www.ds-hk.net$ B! p7 G3 F  m2 r
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•雞蛋：1個
: W$ B5 V$ D+ z5 l9 a6 P4 twww.ds-hk.net•吉士粉：4大匙www.ds-hk.net& l; D* L2 _8 p; z$ {% o
•鹽：1/2茶匙+ K, Z6 q6 f  S3 q- t' i+ C& i
•糖：7大匙
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•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F$ D8 Y  n5 L2 X: i- d6 t
•清水：2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B3 w& s% j3 |/ b. h) _6 _3 m
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☆夜玥論壇ק3 p' y/ ]0 k; V6 \
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做法：
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, c9 q! q1 ^( r" ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。& @' ?6 B* A6 b8 }5 F

6 I+ p! b' c% ^! O2 L& gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。
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2 N5 a+ O# f1 G三、雞腿肉全部下鍋之後，再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候，再翻面繼續煎，大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後，切片擺在盤子裡。  F! `2 `1 k$ t3 w; x: s; T

: `1 x9 o6 @' O/ _) L☆夜玥論壇ק四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。
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# j7 G) m  D/ F3 t6 S/ G4 c! l) wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _3 q2 S8 @. V0 L# F+ P

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- W* E0 h# \" E; o, e; {1 E●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。% s2 r6 H6 \2 p# O! r
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]