[中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

材料：www.ds-hk.net6 _0 E' m7 ]5 v* |, W+ a5 L2 P

2 @" \  [7 ?( ^3 J•牛里脊肉：300公克
( e3 M& Y* }4 T3 @8 x, ?& L2 Fwww.ds-hk.net•甜豆：150公克
" O5 X" [4 c. W& ?& bwww.ds-hk.net•芋頭：300公克
" R/ E8 c' D3 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•青椒：150公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G: g. j9 c4 q" q5 {8 B) i3 Q

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•辣椒：1支www.ds-hk.net2 g1 X2 V# d5 r% b4 q7 t
•蒜末：2大匙www.ds-hk.net' |6 T2 m2 M$ O
•黑胡椒：1茶匙3 m6 u4 W* u% o9 {+ f
•太白粉：4大匙☆夜玥論壇ק+ W& a. x' W! y7 `: M4 R2 a
•太白粉水：1大匙
+ i4 `9 p- t' E/ ]. d- \☆夜玥論壇ק•醬油：1大匙
% v: j7 a1 @% |- i2 `•沙拉油：5杯6 ?( U2 \  m& N% T) ~: l7 s- `
•蠔油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~  _1 |$ F! }
•鹽：1茶匙☆夜玥論壇ק. u9 Y) M! r/ k# w
•清水：5大匙
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做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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3 o: C- \/ g. A: c5 F3 t三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。www.ds-hk.net* c2 ^& u, f7 B1 D1 X" f

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; M# I7 \; k! T  B4 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q5 g. y, E7 K# z+ g5 h

- k% R* I2 x: v7 w1 ?' C* Q六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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6 a7 F7 _$ y$ h1 M1 s3 {% d; c☆夜玥論壇ק七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。3 i" B. u; N* ?5 N( A) {, ~! u
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●　最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 　
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]