[甜品] 冬瓜雪

材料：
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•雞胸肉：75公克
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+ [: O" E: s' l•雞蛋：1個
. D4 {3 }3 G- R8 p, M/ ?☆夜玥論壇ק•火腿屑：2大匙
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配料：
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•高湯：3杯
( _( F3 Y3 y. A" x% c$ O& _1 ?3 N•胡椒粉：1/4茶匙
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•太白粉：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Z3 L$ J3 O& i; @9 D! V9 A
•鹽：2茶匙
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做法：
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一、先用米酒１大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙，調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎，剁得越碎越好。雞肉剁碎之後，再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉１茶匙攪拌均勻，醃漬十分鐘。
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二、冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後，再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後，瀝乾備用。
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$ e% f2 T: t1 ?+ I7 `; R5 m) Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、材料都處理好了之後，再煮開３杯高湯。高湯煮開以後，把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」，一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後，再用２大匙太白粉水勾芡，就可以起鍋了。
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四、將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中，冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。
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●　雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅，猶如「雪地迎春暖，綠意點生機」，十分美觀。