[中菜] 怪味雞塊

材料：
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•雞腿：2隻
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配料：+ @9 ^, i" ?% x0 I0 A. m8 ]
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•香菜末：1/4茶匙
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0 L2 M4 g) N) d  ^6 |/ A" Twww.ds-hk.net•薑末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק. Z6 Z: l# v& u4 Q
•蒜泥：1/4茶匙
( |8 h5 t7 @% I  l, Uwww.ds-hk.net•辣椒末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |% a7 ?1 o: _- `6 }2 w$ S4 g
•白醋：1/2茶匙, f6 O/ J* u* D2 k1 T* e7 Q4 A% R! x
•辣油：2茶匙
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: h. D' s; O, b/ k6 d: @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ q$ ]- i: u) ]4 b9 r
•芝麻醬：2茶匙
; n# Z3 b  Z0 [- ~0 pwww.ds-hk.net•醬油膏：2大匙☆夜玥論壇ק$ H9 y0 J9 R, X7 k
•麻油：3茶匙/ q( [) A: H' t: n4 n. G% X
•高湯：3茶匙www.ds-hk.net7 g1 W% P0 x; D9 U( [

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$ F' B5 Y# X, B) d4 ?. E做法：
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/ J; l& A; B( f, I) @6 u2 p; k☆夜玥論壇ק一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙，攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。www.ds-hk.net7 r- E. M% |! U* q  |+ J7 d6 M0 I( z

. v3 _2 h8 R0 x☆夜玥論壇ק二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F3 w) `: @1 P. k& a
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三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。