[中菜] 紅油抄手

材料：☆夜玥論壇ק6 T; W0 o+ i+ {9 a0 G# H9 A/ y8 f. E! r" ^

) c  C5 |5 G6 i0 m☆夜玥論壇ק•餛飩皮：12張☆夜玥論壇ק+ u, d7 b5 r* C4 _5 n% B
•瘦絞肉：75公克
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( A9 q( L$ h. D0 e/ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區配料：- M+ c" ]" I) F- G2 L! g8 y. _

( P4 e2 X" v  V  c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•紅辣油：2茶匙
& b- ]* x/ L: v  F. n☆夜玥論壇ק•花椒粉：1/4茶匙' X7 F" Z, N7 K& Y
•蒜泥：1/4茶匙
+ f# |; j  I% r. F) E# C•蔥花：1/4茶匙www.ds-hk.net1 [3 I1 K% s+ K5 m# g
•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C: Q0 _- H4 }+ J
•甜醬油：1茶匙
8 v- u, W# J) B8 _; ?- L0 R, Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蛋白：1/4個☆夜玥論壇ק* ]8 A. \. Q6 i, _2 B! j! U
•胡椒粉：1/4茶匙
1 P/ r5 y% a& S: N1 a' h" i6 Q0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. X; o/ ?1 b8 e. }& V( M; i$ I
•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S; n( @* k+ `  l% q/ Z) N
•醬油：1茶匙, `, q) B  [( O
•米酒：1/2茶匙
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•芹菜末：1/4茶匙
2 g* z' J8 W( L4 r( m$ n☆夜玥論壇ק•冬菜末：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 S# h2 ~8 Z3 a5 d4 N: ~! k: D2 G
•清水：半鍋
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做法：! U& q) M( e, _) q

" s" J) g% h/ ^: l1 Q: ?9 U& z: ?6 Q一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( d: e: h8 y+ F

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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。