菠菜海參羹
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材料：菠菜150克，鯛魚70克，海參50克，嫩豆腐1/3盒，雞蛋清1個，姜適量
5 Y+ U" |% O4 K0 Y9 r+ Iwww.ds-hk.net 調料：鹽1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1大匙，香油少許，水澱粉適量www.ds-hk.net: F D7 v( W( k, K- g# u
做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 D2 @1 I0 V0 ]$ W9 l% M# v1 ?1 W) o: R
1. 菠菜洗淨，燙後用冷水衝過，撈起瀝幹後，切成細末。鯛魚先用姜、料酒醃過，蒸熟，去刺後切成小丁。
# i/ w j' c5 ]& m* Y3 H2 U6 j9 S Uwww.ds-hk.net 2. 海參去腸泥洗淨，再放入滾水中加姜煮沸，電磁爐改小火煮5分鐘撈出。
0 b( r# }( z3 \: J 3. 嫩豆腐切小丁，雞蛋清打均勻備用。
! m: Y: x8 [6 [' I0 }6 b# K. h 4. 水或高湯煮開，加豆腐丁、鯛魚、海參同煮，待滾，入菠菜，以少許鹽、料酒調味，再勾薄芡煮開，打入蛋清汁，用鍋鏟快速攪勻即可。
