甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
! [$ U8 b4 L" n% \) F☆夜玥論壇ק甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】 H! s" U% t- Z" t; ?
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
6 X1 H1 q* \) L* [; F☆夜玥論壇ק奶油 butter 30公克(室溫軟化)
1 b, v" o4 q' f5 A鹽 1/4茶匙☆夜玥論壇ק5 l z# d9 \- p# v: |$ m# H( j
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蛋黃 2個www.ds-hk.net$ I' Y8 R$ C" }5 }* i+ n
Brandy Cream Liquor 1大匙. C" [3 Q6 B4 u2 `; B: V5 m
鮮奶油 30公克(約1/4杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r2 v5 j5 q: E# c- F7 N+ d
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
% z5 n3 z+ c" O/ P( c, C細砂糖 30公克* F& S' z4 m6 |7 d
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細砂糖 60克
% p5 `4 i/ `, o( v% |" X/ d☆夜玥論壇ק【步驟】www.ds-hk.net9 ~; O! w6 K$ v! B& g! N" p4 \& O# t1 y+ T
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
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3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k8 j0 K+ W7 _& ], W
4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק( y: L" L& C2 V* o1 b3 s& W
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
, `% a% E2 m% G: A( Z8 B☆夜玥論壇ק6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ d; j7 j/ K2 \4 k0 G# L; n6 v
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
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1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# V/ y) g# X. k9 }& T
2. 奶油 30g(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 c; F, e5 E: O
3. 細砂糖 1/4杯
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5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
! r6 R& M I* M, |1 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 蛋黃 2個
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8. 細砂糖 1/4杯* ^+ P6 u3 I0 t- P6 i
【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% W6 Q0 x& G4 C- D7 N
(1)+(2)=A
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6 |) ?, M s* \2 E$ D8 vwww.ds-hk.netA+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
4 O, b2 \/ G* u( m烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏./ {: C0 n$ ~) ?1 u+ G) R- s: e
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜- P" a2 Y7 R5 j, U% L
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
8 E* S* N/ O. _2 I4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
" I: ^: h# l/ k6 N- k. [) f' gwww.ds-hk.net* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
( j# C3 ]4 Q( S" o+ d( c. b* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內www.ds-hk.net4 }6 B6 C9 e! ~. a+ a) F
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
