甜蜜奶酒起司蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
123ll 您是第627個瀏覽者
【Brandy Cream Cheesecake 】www.ds-hk.net! n' i( |1 R5 ^+ i; N8 o% _( Z
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
$ P; h0 J2 z% I% q* obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A☆夜玥論壇ק* F* J' ]7 s; }8 i3 n) j' }* t& a
麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)☆夜玥論壇ק3 @1 i+ d5 Q( G' ^* E( `
奶油butter 1/3杯(微波融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b4 H3 c" x w& M- R8 S _
B
3 p. d; C) M* U1 o7 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j+ I3 m& ~; m
奶油 butter 30公克(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \, b/ e* @0 c. b5 G; T: d2 a* B
鹽 1/4茶匙
) Z4 Q2 v2 P! @! g* _☆夜玥論壇קC
' c1 z, ?$ m4 a( m' G7 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O: m, M3 N5 s* V5 z+ L
Brandy Cream Liquor 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @0 r, {4 ^6 {
鮮奶油 30公克(約1/4杯)www.ds-hk.net- E3 F l7 R0 C: T7 j7 ^7 V& d
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A$ o& \+ H- a% l% p9 J
D☆夜玥論壇ק" `! p, O; F, c8 u; h
蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y) d2 U( \* D1 |9 M8 ]
細砂糖 30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H. O d$ h3 E: t) D( q) r5 }
Ewww.ds-hk.net2 L! a$ w- R. c( n& a
細砂糖 60克8 g8 w; a6 @, j) r$ F3 d
【步驟】
9 m1 V7 x, T5 ^8 }# K& {- w, {☆夜玥論壇ק1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
2 T/ X6 u& b* i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將C混合均勻
_/ O* H& S* v1 x/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀; Q$ h/ [3 \8 y0 x$ w% j
4. 烤箱預熱為300度F.
# a" F. L% ~6 e; O" f0 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
) I$ h- @# j: W) {: d- N0 [6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e5 v4 C2 p; t! X
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
& \7 T4 k1 R0 mwww.ds-hk.net========================================最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 J% v8 t$ R* f! H6 e
www.ds-hk.net, o y4 o+ D1 k6 s, O' z% R: h$ B5 m% u
第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecakebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 M8 s- g: \9 p3 s, D
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
/ U' O! A5 F! |: q7 a1 Lwww.ds-hk.net
0 _" b; b5 K7 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材料】
# G0 I0 Y; R8 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)# E$ D2 W j! N8 S2 @
2. 奶油 30g(室溫軟化)www.ds-hk.net5 P+ r1 P( Z7 K, z" T5 w# i
3. 細砂糖 1/4杯
* K# x. e- f- K, I0 @/ W; D☆夜玥論壇ק4. 原味優格 一小盒 (100g)www.ds-hk.net" }& \$ _4 M2 t# A8 S
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
5 ^6 w- W: }: ?: j6 H& w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 蛋黃 2個☆夜玥論壇ק- ^; [9 G# C) `/ ^. S9 p3 U
7. 蛋白 2個1 v. K9 m6 e: e4 A& E
8. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j: Z8 P& `7 z6 H" V$ t" A& O0 l
【做法】
7 @( c+ `+ }# E ^$ ~* U! tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1)+(2)=Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 |( S% e3 [! q& S& p2 P
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i$ }) J4 b( y4 `" u: j4 S
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)☆夜玥論壇ק6 s) g( v4 U. `- Q9 f
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e0 P5 n/ W& t T6 F! l) a
【KO註】
$ ~8 y6 I+ K( h5 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f; R8 L, |( `- S9 N
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
+ \. j5 z7 M( F( B( @, O4 s. Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
" i6 s& }, K! f! b5 H/ e" P7 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
8 x! ^" k% q& X; o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區============================================
# V) L6 E6 p L# Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源KO註:
7 H) r* E' r9 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
$ |$ u+ O4 N/ _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
- h6 r& ?; E) I9 D' j ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
& s; I. g, R& o+ X1 s2 d* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內www.ds-hk.net# o8 q7 |+ E1 }0 G
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
