[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的www.ds-hk.net  t7 m8 `& H: m# P) B3 ^$ M
【材　料】 www.ds-hk.net1 G" q2 C% n' q  o1 {  u2 O
雞腳  12隻 www.ds-hk.net" B9 |% O8 W; {0 G
豬皮  200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# b# p' J" h! I( }* d
薑  30公克 3 j' c; h" k0 Z9 V+ W; Z9 Q7 a
蔥  1根 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 |  l+ z. b0 \3 e; |! B5 z
滷包  1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y; I! r2 q+ p; f3 O
水  800㏄ ☆夜玥論壇ק- X0 q8 L3 {' p" z% j$ w
【調味料】
  W3 A& A$ B6 S0 L4 H5 m7 d, _紹興酒  1大匙
! h. U) `) d- D5 j9 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬油  1大匙
1 j9 W. N! |2 ~蠔油  1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z4 c( h2 ?4 T+ Z+ V6 K* [
砂糖  1/2茶匙 8 V6 a! {6 ~* {3 }
【做　法】 ☆夜玥論壇ק/ }) ~8 @# w# e7 J) |# q
1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
& g) M  N* n" M0 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 |9 L/ n* t, g/ w; h
3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
- x- |9 Z, |0 y2 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。
3 J, u: @( G# C  e) _# dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
) ]7 j! h# ^5 x: b+ A/ q' i: Uwww.ds-hk.net6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成