愛麗莎甜甜圈麵包
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方法 (中種法)
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份量
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2+1/2 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |; h$ _6 @, J5 y% f
速溶乾酵母
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1+1/2杯
9 F/ s* a* X( y主麵糰 Dough最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ z* Y0 x7 Z. s. L$ V+ T5 D
中筋麵粉〔如需要可增加少許〕 : A; |/ P4 k. y# p# R% o
5+1/2杯
3 a' v( L1 B0 l6 k+ fwww.ds-hk.net室溫無鹽奶油〔切小塊〕
, r+ ]7 B: ]7 M+ A. ^0 ?9 I; ^& h3/4杯
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( |# K! w$ C: dwww.ds-hk.net1杯+ Y' W7 q, k* {$ N. q7 L; N& q/ ]
鹽 ! K% y5 u) w8 V. j: ~
1匙
7 v0 T# K' \* z3 }& Iwww.ds-hk.net肉桂粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R% H4 W- U* X* s, z: J# f
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荳蔻粉
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1杯
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楓糖漿 maple syrup
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牛奶
4 D! R) Y4 y. n }: M, Lwww.ds-hk.net2~3匙
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種麵糰 :% z/ V3 B% d7 s" o! p2 ] s3 w$ ?
1.
8 A) J2 ]- j# ^ X. _" Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, G4 C: ~- q% Q2 a: ?
主麵糰 :: T5 ^3 ^- F5 f; y+ Z0 }8 h/ _8 b
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將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、5 \9 }0 V( t) ~& Z5 j7 C% @+ e
荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。☆夜玥論壇ק) @! |, }% p( W: ^/ [: Y: w; _+ ?' @
3.
; s1 R, O# O# h( O, n6 M5 U& o7 t' v加入種麵糰攪拌。
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加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。9 t& j, T) M4 z3 [. S5 [. B9 v
麵糰應呈柔軟有彈性。☆夜玥論壇ק9 _5 R+ @: c* N9 |8 W6 y8 X
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將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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; G' `) j9 \) D* v9 L- s☆夜玥論壇ק將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P- U( G( A4 T' \( e9 I
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
