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[中菜] 香草蒜蓉燒三文魚頭

香草蒜蓉燒三文魚頭

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:○冰鈴● 您是第859個瀏覽者
材料
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檸檬(切角)1個☆夜玥論壇×§% Z6 F) A4 R/ ?) j. |4 B
製法
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2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內,用棒子舂碎,拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。☆夜玥論壇×§6 `. |5 h! r. M5 y) g: G
3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭,待10分鐘。☆夜玥論壇×§1 |; J7 n$ n; x9 R/ R' J# ]
4. 三文魚頭排放鐵架上,放中火烤爐內烤熟,不時掃上剩餘醃料,烤至兩面金黃。取出上碟,並以檸檬角伴碟即成。
6 Y8 |0 L; N: [# M. Z' k6 u☆夜玥論壇×§調味☆夜玥論壇×§7 ?8 ]% Z. K* _- b* A
香草蒜蓉醃料☆夜玥論壇×§6 q7 ~6 p! k8 `9 d
蒜蓉 1 1/2湯匙
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7 \) ?4 C( v- n- z$ nwww.ds-hk.net黑胡椒碎 1/2茶匙
4 W; p# l4 [/ I# _. S. \2 n☆夜玥論壇×§海鹽 1 1/2茶匙
  R' c8 M/ G. l4 w+ N- X9 Q☆夜玥論壇×§日本清酒 1湯匙☆夜玥論壇×§- e8 n. D% h7 u! j
檸檬汁 1湯匙
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