烤布蕾
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8 X! @. i) H; @0 `( c, P1 F/ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
0 @& q" X9 A. L" U6 j☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油120公克
* p- d' L. O0 N, ?5 s9 ~" e& Zwww.ds-hk.net牛奶130公克
5 [4 G4 H1 P! `( S2 @www.ds-hk.net砂糖40公克☆夜玥論壇ק. I5 p; L4 S' l! ^+ p, f7 M
蛋黃40公克(約2~3顆)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I1 v1 Z9 Z* [) _( A( Q
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)☆夜玥論壇ק( B7 o4 l0 W. W
2 w0 p* }9 N: k, J+ Z做法:
) o3 i4 D( \4 @8 l2 N3 F1 Swww.ds-hk.net1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
# ~$ M: @3 C" w" v; y. m/ P% o% Z☆夜玥論壇ק (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
v$ x: M1 V9 w8 c7 \& P# ~6 Hwww.ds-hk.net2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸www.ds-hk.net1 O# B1 W+ L1 N6 Z& {4 o g
，滾了之後，關火放在一旁備用。
, \: i4 O6 z+ f1 N☆夜玥論壇ק (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
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(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。). Z: \2 J2 \/ N0 X( |9 ?/ z0 \
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P- @ P, p5 T8 h8 o; ]
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。www.ds-hk.net. e, i- u% v3 V( G" F
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
8 S6 q5 e4 n( r9 d( l; G6 ?3 K5 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
6 t4 H2 z2 R0 u2 ]" l☆夜玥論壇ק 再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。www.ds-hk.net5 B: {& q+ p9 L
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。☆夜玥論壇ק2 H! [4 N5 @' k+ Y
" d7 q7 Q2 ?% N" Kwww.ds-hk.net小叮嚀:☆夜玥論壇ק) U1 e; p" l5 L: E/ S* E
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
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# l+ f) ]% D! p( Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק" }' i- D R5 w% O$ C
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
