食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片
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調味料:鹽巴適量www.ds-hk.net: [4 y- L0 _5 w5 H- s; I( b% Q5 k

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1.雞洗淨後，在雞肚內抹鹽巴。
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2.將蒜仁放進塑膠袋裡，敲碎成蒜末，再塞進雞肚中。
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( }9 _3 T" h2 q" O/ t3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住，避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。)☆夜玥論壇ק# T0 h3 @5 a& d4 E3 Q9 B- F

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6.燜煎到熟，需約1.5小時即完成。

另一方法就是用油淋再烤的方式
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( y& F+ {5 o& }/ d  O( F- y先用熱油淋在雞肉表面，讓表面酥脆並鎖住雞肉的鮮甜肉汁。
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烤盤容器可鋪上洋蔥、蒜頭，烤好後烤盤上的湯汁可拿來當蘸醬。