[中菜] 高麗菜卷〔已檢〕

(2人份)
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食材:豬絞肉150克、高麗菜葉2片、蔥1支、冬粉20克、乾香菇2朵
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做法:0 T) e/ _4 C+ w. }8 |

! n: r/ `4 P4 |1.高麗菜葉剝下，起鍋開大火倒入1000c.c.水煮沸，將菜葉放入汆燙，待高麗菜葉變軟，約4分鐘取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u. {$ k% ^( r8 E) Z

1 T6 s8 ]9 c5 U  F/ \; M% z8 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.高麗菜葉削去較厚的葉梗，冬粉與乾香菇分別泡水10分鐘取出，香菇去梗與冬粉切丁，蔥切成蔥花。
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+ j. z+ u0 J4 S4 l, t& Y☆夜玥論壇ק3.豬絞肉、冬粉丁、香菇丁與蔥花一起放入拌過，再撒上鹽巴拌勻。
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4.步驟3完成的絞肉餡，鋪在高麗菜葉上，高麗菜捲起，並以棉繩綁好固定。☆夜玥論壇ק- m7 y* f6 \6 a5 @7 M) G, ^9 T# ]& }

' N+ f9 n" [  e. L5 U# W. k☆夜玥論壇ק5.起鍋開小火，將高麗菜卷放入鍋中，加醬油、白砂糖、米酒與100ml水量，煮15分鐘即完成。
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(可用牙籤插入判定絞肉餡煮熟與否，若牙籤無黏著物，則表示肉餡已煮熟。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 ]