紅燒鯖魚〔已檢〕
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. S( E& y4 O, x/ U: N# L& I9 G食材:鯖魚一尾、青椒半顆、洋蔥半顆、香油少許、辣椒1支、蔥少許、太白粉水
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做法:
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2 n3 C* ^# h$ l0 t6 O☆夜玥論壇×§1.鯖魚魚肉切成長條狀,先用醃料醃約20分鐘,再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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2.下鍋以中火油溫,約攝氏80度油炸,約4分鐘即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 Z5 ]1 r. Q5 [; d' i7 I) k
(若油溫太高,則魚肉易焦,所以下鍋後,過一會兒可轉小火,起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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1 V2 |/ D, ]$ x3.起油鍋,將蔥下鍋煸香,倒入一碗半的水煮滾。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 Z- a: T6 J% H( P
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4.青椒、洋蔥切片,辣椒切段,下鍋煮滾後,再加入太白粉水勾芡。☆夜玥論壇×§6 K( h% a* e& p6 |. ?5 \
" Z" W; q5 U- }+ ~- o+ c9 H: c☆夜玥論壇×§5.放入炸好的魚肉翻炒入味,起鍋前淋上些許的香油即可。www.ds-hk.net0 o( _/ C6 _! |8 Q& }0 P% ~. C
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